San Telesforo, el obrador de mazapán más antiguo de España, ha demostrado a lo largo de sus 218 años de tradición, innovacion y compromiso social, que es mucho más que una empresa de dulces artesanos. Fundada en 1806 en Toledo, esta firma centenaria combina tradición, innovación y responsabilidad social para crear productos que deleitan y, a la vez, impactan de forma positiva en la sociedad.
Balance 2024: Crecimiento y Valor Compartido con la Comunidad
En la presentación de su balance de actividades de 2024, San Telesforo reafirmó su compromiso con la sostenibilidad, la innovación digital y la creación de valor compartido para Toledo y toda Castilla-La Mancha. La empresa prevé un crecimiento del 9% anual, lo que se traduce en la producción de más de 40 toneladas de mazapán y otros productos artesanos. Este crecimiento se debe en parte a la reciente expansión de la empresa en la consultoría de postres para restaurantes, una nueva línea de negocio que complementa la fabricación de mazapán, helados artesanos y confitería.
Innovación y Tecnología para Impulsar la Tradición
San Telesforo ha sabido integrar la inteligencia artificial en su estrategia comercial y de marketing para conectar sus productos tradicionales con las demandas de consumidores actuales. Este enfoque se refuerza con los estudios realizados en la tesis doctoral de Juan Manuel Albelda, gerente de la empresa, sobre la innovación en la empresa familiar. La investigación, dirigida por el catedrático Felipe Hernández Perlines de la UCLM, analiza cómo la innovación digital y la sostenibilidad son claves para el éxito de una empresa de tradición centenaria.
Expansión en Restauración y Grandes Superficies
El enfoque de crecimiento sostenible de San Telesforo ha permitido que sus productos estén presentes en reconocidos restaurantes de Toledo, Castilla-La Mancha y Madrid, gracias a alianzas con grupos de restauración como Grupo La Máquina y Grupo OTER. Además, la empresa se ha unido a la marca Campo y Alma para llevar su mazapán con IGP de Toledo a cinco hipermercados Alcampo en Madrid y tres en Castilla-La Mancha. Este esfuerzo ha consolidado su posición en el mercado, como lo demuestra el reciente premio Solete REPSOL otorgado a su heladería en el Mercadito Plaza de España, en Toledo.
Compromiso Social y Educativo con la Comunidad
San Telesforo va más allá de su labor como productor de dulces. La empresa colabora con el programa La Empresa Familiar en las Aulas, de la Asociación de la Empresa Familiar de Castilla-La Mancha, ofreciendo actividades formativas para estudiantes de Toledo y visitas a su obrador. También colabora con escuelas de hostelería y pastelería de la región, como la Universidad Laboral y la Escuela de Hostelería de Toledo, en prácticas que fomentan el valor del trabajo y la formación profesional.
Responsabilidad Social: Inclusión y Diversidad Laboral
San Telesforo destaca por sus políticas de inclusión laboral. Con más del 40% de su plantilla conformada por trabajadores de diversas nacionalidades, la empresa garantiza una integración significativa y equitativa en el ámbito laboral. En 2024, San Telesforo ha colaborado con organizaciones como Cáritas, la Asociación de Diabéticos de Toledo y la Asociación de Daño Cerebral Sobrevenido, y ha patrocinado eventos culturales y deportivos en la región, como la Feria del Cómic, la Feria del Libro y el festival Mazapanoir.
Innovación y Calidad que Conquistan a Nuevos Consumidores
San Telesforo continúa siendo un emblema de calidad y tradición en Toledo y Castilla-La Mancha, destacándose por su compromiso con el producto local y sostenible. Utiliza ingredientes de proximidad, como el Aceite de Oliva Virgen Extra, la Miel de la Alcarria y el Queso Manchego, para crear tanto postres como platos salados.
Conclusión: Un Futuro Prometedor Basado en la Responsabilidad y la Innovación
San Telesforo: «218 Años de Tradición Innovación y Compromiso Social». Sigue avanzando con una visión clara: mantener viva la tradición de Toledo mientras innova para adaptarse a los nuevos tiempos. Gracias a su compromiso con la sostenibilidad, la tecnología y la sociedad, esta empresa bicentenaria no solo preserva su legado, sino que también genera un impacto positivo y duradero en su comunidad y en toda España.
San Telesforo es más que mazapán; es un ejemplo de tradición y modernidad al servicio de la sociedad. Para cualquier consulta no dude en ponerse en contacto con nosotros aquí.
